TÉCNICO DE GRADO MEDIO
EN COCINA
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HORARIOS &
FECHAS
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Fechas, a decidir por la Consejería de Educación mediante la publicación del calendario escolar 2018-2019.

Mañana: de 8.30 ha 14.30h
Tarde: de 15.30h a 21.30h
EQUIPO
DOCENTE
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El Equipo docente del ISG para el Grado Medio en Cocina, está compuesto por una selección de profesionales altamente cualificado en sus áreas. El perfil del profesorado es de docentes con vocación pedagógica con una actividad profesional de más de 10 años, tras su titulación y que han enfocado toda su experiencia en jóvenes profesionales dentro de la formación reglada.

Grado Medio en Cocina

GRADO
MEDIO
EN COCINA
SEDE : ISG HUELVA

PRIMER
CURSO
Cod.   Asignatura
Horas
0046. Preelaboración y conservación de alimentos.
288
0047. Técnicas culinarias.
288
0026. Procesos básicos de pastelería y repostería.
224
0031. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
64
0049. Formación y orientación laboral.
96
Total
960
SEGUNDO
CURSO
Cod.   Asignatura
Horas
0045. Ofertas gastronómicas.
84
0048. Productos culinarios.
252
0028. Postres en restauración.
147
0050. Empresa e iniciativa emprendedora.
84
Horas de libre configuración
63
0051. Formación en centros de trabajo.
410
Total
1.040
 
SUBVENCIONES
O BECAS
ISG es una entidad privada que se esfuerza en la búsqueda y confirmación de patrocinios para sus alumnos. Los estudiantes de Grado Medio disponen de una beca asegurada por valor de 1.500€; ofrecidas por prestigiosas empresas españolas. Todos los estudiantes del Grado Medio en cocina tienen los mismos derechos que los alumnos que cursan en centros públicos subvencionados a la hora de solicitar becas o cualquier otro incentivo económico que promueva la Consejería de Educación de la Junta Andalucía.
SALIDAS
PROFESIONALES
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Puestos

  • Jefe de Cocina
  • Cocinero
  • Jefe de partida
  • Asesor gastronómico
  • Chef corporativo
Sectores

  • Restaurantes, bares y tascas
  • Hoteles
  • Industria gastronómica, departamento de investigación y producción
  • Cocinas centrales, catering y colectividades

ACCESO

• Estar en posesión del título de Bachiller
• Estar en posesión de un título de Técnico.
• Haber obtenido una titulación universitaria o equivalente

Si no cumples alguno de estos requisitos puedes presentarte a una prueba de acceso que se convoca todos los años, normalmente en junio o también puede que en septiembre. Para ello, debes haber cumplido los 19 años en el año en que te quieras presentar a dicha prueba o bien 18 años si tienes previamente un título de Técnico relacionado con el que deseas cursar.

ENTREVISTA PERSONAL:

Deberá superar una entrevista personal con el director del centro.

DOCUMENTACIÓN A APORTAR:

• Certificado oficial de la formación que da acceso al curso.
• 4 fotos formato DNI
• Impreso de solicitud de plaza.
• 2 fotocopias del DNI.
• 2 fotocopias de la tarjeta sanitaria.

PRÁCTICAS
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En el Instituto Superior de Gastronomía todos los alumnos que cursen el Grado Medio en Cocina, tendrán aseguradas la realización de prácticas profesionales en el sector de referencia donde fijen su objetivo profesional.
 
PEDAGOGÍA
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ISG ofrece a sus alumnos del Grado Medio en Cocina diferentes tipologías de aulas: cocinas de producción industrial, cocinas de aprendizaje individual, obradores de pastelería y panadería con diferente maquinaria y un sinfín de recursos; con el objetivo de facilitar formación completa en las distintas disciplinas gastronómicas.
VALORES
 
AÑADIDOS
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  • Aulas adaptadas a las diferentes disciplinas formativas.
  • Profesorado experto en gastronomía y pedagogía.
  • Tecnología de marcas líderes en el mercado.
  • Atención personalizada a padres y alumnos.
  • Prácticas aseguradas.
  • Seguimiento del alumno hasta 3 años tras finalizar su formación de grado.